葡萄在近幾年的種植面積逐步擴(kuò)大，是一種經(jīng)濟(jì)型作物，在種植過程中常會出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象，不僅導(dǎo)致了葡萄的品質(zhì)下降，且影響了萄萄的經(jīng)濟(jì)效益。裂果主要是因為緊密接觸的果品部分脆弱，成熟期遇到大雨后，果粒內(nèi)部產(chǎn)生膨壓而發(fā)生開裂現(xiàn)象。
大雨過后土壤的水分含量會增多，防止或者減少裂果，要利用土壤水分測定儀對土壤水分進(jìn)行測定，分析出減少葡萄裂果的現(xiàn)象，通過對土壤水分的測定發(fā)現(xiàn)，在玫瑰露、玫瑰香等品種的成熟期(7月底)降雨量較大，易發(fā)生裂果。這是因為果皮或根部把雨水吸進(jìn)果粒內(nèi)，果粒內(nèi)產(chǎn)生膨壓，由于著生緊密而從果皮龜裂處裂開。
栽培條件對果皮強(qiáng)度的影響也不可忽視，玫瑰露、玫瑰香等果粒緊密型品種的裂果除與果皮強(qiáng)度和吸水產(chǎn)生膨壓有關(guān)外，果皮強(qiáng)度受園內(nèi)的日照、通風(fēng)、肥料的影響明顯，園內(nèi)陰暗、濕度過高，氮肥過多、通風(fēng)不良都會導(dǎo)致果皮強(qiáng)度減弱而發(fā)生裂果。
土壤水分測定儀分析發(fā)現(xiàn)，土壤條件和坐果量對巨峰裂果有很大影響，其中土壤條件的影響力強(qiáng)。粘質(zhì)土壤由于排水不良，干濕變化激烈，裂果發(fā)生多。特別是降雨后的晴天使氣溫急劇升高，會對果粒產(chǎn)生不良影響。為防止這種裂果降低萄萄品質(zhì)的現(xiàn)象出現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)灌水保持一定的土壤水分。
